دسته: آشپزی

کیک ماچا (Matcha Cake) ترکیبی از بافت نرم اسفنجی، گاناش پسته‌ای، لایه ترد کادایف و روکش شکلاتی‌ماچا است که علاوه…

کوفته تبریزی نمادی از مهمان‌نوازی و هنر آشپزی آذربایجان است که قدمتش به قرن‌ها می‌رسد. این کوفته‌های بزرگ، با ترکیبی…

هل، این ادویه کوچک اما پُرتوان، از دیرباز مهمان ماهرین آشپزی ایران و آسیا بوده است. دانه‌های معطر آن، با…

دسر فلامینگو یک انتخاب لاکچری و خوش‌طعم برای سرو در مهمانی‌ها و جشن‌های رسمی است. ساختار این دسر بر پایه…

کتلت پنجابی، مشهور به «کراچی کتلت»، یکی از خوش‌طعم‌ترین غذاهای خیابانی پاکستان است که ترکیب مرغ، لپه و ادویه‌های متنوع،…

نودل با سس گوشت، ترکیبی خوشمزه از رشته‌های آسیای شرقی و خوراک گوشت تفت‌داده است که به‌سرعت آماده می‌شود. این…

پیتزا نوتلا، دسر ایتالیایی‌ای است که با خمیر پیتزا و لایه‌ای از کرم شکلاتی نوتلا جادو می‌کند. ظاهر رنگارنگ و…

انتخاب میان آیس کافی و قهوه داغ فقط مسأله دمای نوشیدنی نیست؛ هر یک سرآغاز سفر حسی متفاوتی در طعم،…

از آن دست دسرهایی که هم ساده است و هم چشم‌نواز، کیک وارونه سیب یا «Upside-Down Apple Cake» است. این…

اوشی پلو یا Oshi Palov، شاه‌غذای تاجیک‌ها است که در مهمانی‌ها و جشن‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این پلو با الهام…

دسر کشکول (Keşkül) یکی از خوش‌طعم‌ترین پودینگ‌های سنتی ترکیه است که با ترکیب خامه‌ای شیر و عطری لطیف از پودر…

مجله خانوادگی زرین بانو در جدیدترین بخش آموزش آشپزی، روش تهیه نان لالانگا یا Lalanga را از ترکیه معرفی می‌کند.…