بازتاب لحظات پرتنش در رفتار ما گاهی با کیفیت غذایی که مصرف می‌کنیم ارتباط مستقیم دارد. انتخاب خوراکی‌های مناسب می‌تواند نوسانات خلقی را تعدیل کرده و از فوران ناگهانی خشم یا اضطراب بکاهد. در این مقاله، با تاکید بر اهمیت پتاسیم و سایر مواد مغذی، راهکارهایی ساده برای بهبود آرامش در شرایط استرس‌زا معرفی می‌شود.
چرا پتاسیم مهم است؟
پتاسیم یکی از الکترولیت‌های کلیدی در تنظیم فشار خون و انتقال سیگنال‌های عصبی است. کاهش سطح پتاسیم خون:
- می‌تواند منجر به اضطراب، بی‌قراری و دشواری در کنترل خشم شود
- در بلندمدت با تپش قلب و اختلال در تعادل مایعات بدن همراه است
برای تأمین روزانه پتاسیم، این گروه خوراکی‌ها بهترین گزینه‌اند:
- موز، سیب‌زمینی آب‌پز با پوست و حبوبات (لوبیا سفید، عدس)
- ذرت پخته، اسفناج و سبزیجات برگ‌سبز
تقویت خلق با مواد مغذی تکمیلی
علاوه بر پتاسیم، چند دسته دیگر از ترکیبات نیز به کاهش تنش‌های عصبی کمک می‌کنند:
- امگا-۳ و ویتامین D
ماهی سالمون یا قزل‌آلا و تخم کتان سرشار از امگا-۳ هستند که التهاب نورون‌ها را کاهش می‌دهد. نور خورشید ۱۰–۲۰ دقیقه‌ای نیز تامین‌کننده ویتامین D مؤثر در بهبود خلق است. - منیزیم و ویتامین‌های گروه B
مغزها (بادام و گردو) و غلات سبوس‌دار، مملو از منیزیم و ویتامین‌های B می‌باشند. این ترکیبات ضمن آرام‌سازی عضلات، به تولید سروتونین (هورمون شادی) یاری می‌رسانند.
با تناوب در مصرف این مواد مغذی و تنوع‌بخشی به وعده‌ها، می‌توانید سد محکم‌تری در برابر ناملایمات روحی بسازید و خشم یا نگرانی را در لحظات بحرانی به آرامش تبدیل کنید. کافی‌ست دریچه آشپزخانه را باز کنید و با ترکیب این خوراکی‌ها، تغذیه‌ای سرشار از آرامش بسازید.
