کوفته تبریزی نمادی از مهمان‌نوازی و هنر آشپزی آذربایجان است که قدمتش به قرن‌ها می‌رسد. این کوفته‌های بزرگ، با ترکیبی از گوشت گوساله، مرغ، حبوبات و برنج، نمایشی از تنوع بافت و طعم را پیش چشمان مهمانان می‌آورند. در ادامه … ادامه خواندن کوفته تبریزی؛ سفری از سنت تا سفره مجلسی