نان سیر یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاهای رستورانی است که با ترکیب عطر دل‌انگیز سیر، بافت لطیف نان و کش‌آمدن پنیر، دل هر عاشق غذا را می‌برد. در این آموزش، قصد داریم طرز تهیه نان سیر فوری با نان تست را به روشی ساده و قابل اجرا در خانه بازگو کنیم؛ روشی که در کمتر از نیم ساعت شما را به یک پیش‌غذای حرفه‌ای می‌رساند.
مواد اولیه برای تهیه نان سیر خانگی (برای ۶ نفر)
- نان تست: ۶ عدد (در صورت تمایل می‌توان از نان باگت استفاده کرد)
- کره: ۵۰ گرم
- سیر تازه: ۳ تا ۴ حبه
- جعفری خردشده: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
- پودر آویشن: نصف قاشق مرباخوری
- نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
- روغن زیتون: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
مراحل تهیه نان سیر با نان تست
- آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا کره را در ظرفی مناسب ذوب کرده و کنار می‌گذاریم. سپس سیرها را رنده کرده و به کره اضافه می‌کنیم. جعفری خردشده را نیز به ترکیب می‌افزاییم تا عطر سبزی تازه با سیر ترکیب شود. - افزودن ادویه‌ها و روغن
در این مرحله، نمک، فلفل، آویشن، روغن زیتون و در صورت تمایل پنیر پارمزان را به مخلوط اضافه کرده و همگی را خوب ترکیب می‌کنیم تا یک سس خوش‌عطر و غلیظ به دست آید. - آغشته کردن نان‌ها
کف سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده یا کمی چرب می‌کنیم. نان‌های تست را روی سینی چیده و با قاشق، مخلوط آماده‌شده را روی سطح نان‌ها پخش می‌کنیم. در پایان، پنیر پیتزا را روی هر نان می‌ریزیم تا هنگام پخت، بافت کش‌دار و خوش‌طعم ایجاد کند. - پخت در فر
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا نان‌ها طلایی و پنیرها آب شوند. در دو دقیقه پایانی، گریل فر را روشن می‌کنیم تا سطح نان‌ها کمی برشته شود.
روش‌های جایگزین برای پخت نان سیر
اگر به فر دسترسی ندارید، نگران نباشید. می‌توانید نان سیر را در ماهیتابه نیز تهیه کنید. کافی‌ست کف تابه را کمی چرب کرده، نان‌ها را بچینید و درب تابه را ببندید تا پنیرها به خوبی ذوب شوند. همچنین استفاده از ساندویچ‌ساز نیز گزینه‌ای سریع و کاربردی برای تهیه این پیش‌غذاست.
نان سیر را می‌توان به‌عنوان میان‌وعده‌ای دلچسب یا پیش‌غذایی مجلسی سرو کرد. ترکیب سیر با جعفری و پنیر، طعمی فراموش‌نشدنی خلق می‌کند که قطعاً مورد پسند مهمانان شما قرار خواهد گرفت.
امیدوارم این دستور را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
دیدگاهتان را بنویسید